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Ersatz für Soße Hollaindaise

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Ersatz für Soße Hollaindaise

bluemelein71

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Eigentl. Koch-/Back-Forum - aber hier ist mehr los. Wollte einen Auflauf machen, aber Soße Hollaindaise ist mir zu gehaltvoll. Was kann ich als Ersatz hernehmen? Auflauf wird noch im Ofen überbacken :) Freue mich auf Tipps. LG Bluemelein


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von bluemelein71

Milch/Sahne Mischung. Ich bin jetzt kein Kalorienzähler, aber die schmeckt im jeden Fall leichter als eine Hollandaise...


Milia80

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Antwort auf Beitrag von bluemelein71

ich würde sie nehmen *lecker*


bluemelein71

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Antwort auf Beitrag von Milia80

wie verlängert man die holl... ?


Milia80

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Antwort auf Beitrag von bluemelein71

keine ahnung, ein teil durch wasser ersetzen ?? aber fett ist geschmacksträger da würde ich nicht sparen wollen


Lucylu

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Antwort auf Beitrag von bluemelein71

Bechamelsoße.....je nachdem was für ein Auflauf es wird, passt es vielleicht!