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@claudi: Frage zum Schmelzen von Schokoloade

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@claudi: Frage zum Schmelzen von Schokoloade

Erdbeere81

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Meine Freundin hat versucht einen Nikolaus zu schmelzen und es haute nicht wirklich hin, die Masse war zu zäh. Ich kippe immer noch ein bisschen Sahne dazu damit die Schokolade später nicht wieder ganz hart wird. Wir haben überlegt ob das auch mit Milch ginge? Oder bekommt man dann Klümpchen? (wie bei Wasserspritzern)


Anja+Calvin

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Antwort auf Beitrag von Erdbeere81

Ich bin zwar nicht Claudia aber ich mache Palmin dazu.


swiss-mom

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Antwort auf Beitrag von Anja+Calvin

Hätte auch Palmen gesagt. Weiss ich noch von den Schokoäpfeln früher.


nest118

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Antwort auf Beitrag von Erdbeere81

Nikolausschoki ist meistens nicht nur reine Schokolade, sondern Schokolade und noch einige andere Zusätze, deswegen schmilzt sie nicht wie normale blockschokolade. Sahne und milch bringen da nichts, sie machen das ganze nur fester. LG