LisaMarieistda
Möchte heute Pilzsoße machen aber beim anbraten werden die Pilze und das Wasser was die absetzten dunkelbraun bis schwarz muss aber dazu sagen das die Pilze schon 2 Tage alt sind. Kann ich die jetzt nicht mehr verwenden?
hm... so sieht das auch bei frischen Pilzen aus 
Die Lamellen des Pilzes waren auch nicht mehr rosig.
Arme Champions. 
Und schieb das bitte nicht auf die Autokorrektur! 
Das Wasser ist unbedenklich. Ich würde es komplett verdampfen lassen, allein schon aus geschmacklichen Gründen.
zumindest kenne und mache ich das so....
Wenn die Champignons beim Putzen nicht komisch gerochen haben und auch die Konsistenz normal war, dürften sie gut sein. Rosig sind Champignonlamellen doch nie oder hab ich was verpasst?!? Beim Anbraten werden die doch eigentlich immer braun und ziehen Wasser. Sehe das jetzt nicht bedenklich. 2 Tage sollten auch kein Problem sein; ich nehme an, sie lagen kühl. LG
natürlich kannst du sie verwenden...ich kratz da auch nie was ab ehrlich gesagt.....ausser sie müffeln schon oder sehen sehr eingefallen aus würd ich neue kaufen.