Kruemel_08
Meine Muffins, und das wo ich sie so mache wie in Rezepten gehen nie so schön hoch wie auf den Bildern ?! Sie werden eher breit wie hoch und platt :( Werden eure Muffins so schön ?!
Ich hatte mal ein tassenrezept,von der Rückseite einer muffinförmchenverpackung,die wurden ganz toll,hab das leider nicht mehr,aber mit dem tassenrezept hat's immer am besten geklappt. (Die andren waren bei mir auch immer ganz komisch )
Ich habe mir zwei Tricks sagen lassen: Teig nur ganz KURZ durchrühren, am besten sogar nur mit einem Kochlöffel, und einen TL Natron hinzufügen, sofern du Säure (in Form von Buttermilch, Joghurt oder Zitronensaft) im Teig hast - seitdem gehen die bei mir wunderbar hoch.
Meine Muffins werden immer super !!! Ich mache sie nach diesem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/444731136599153/Kindergeburtstags-Muffins.html Ich mache es mir jedoch einfach und mische gleich alles zusammen, klappt trotzdem super :-)) UND ich fülle die Förmchen 3/4 voll.
Ich hatte auch immer Probleme mit meinen Muffins...immer sind sie zusammengesackt... Dann habe ich den Fantakuchen als Muffins gemacht und damit ging es super. Ist übrigens auch ein Tassenkuchen ;-)
ich weiß ja dein Rezept nicht... der Teog darf auch nicht zu lang stehn!?
Hmmpf, ich habe heute mal ein anderes Rezept versucht, mal gucken wie die werden... Nächster Versuch wird Fantakuchen
Ich backe nie . Das einzige was ich hinbekomme sind muffibs mach es wie es sufcder packung steht .
Ich nehm auch immer das Fanta kuchen Rezept, je nach Laune ersetze ich die Fanta durch Saft. Apfel, Orange oder Multivitamin. Oder ich gebe etwas Kokao hinzu. Klappt immer.
Habt ihr da ein bestimmtes Fanta Kuchen Rezept?ist das so richtig mit Fanta??
Eier und Butter/Zucker wirklich schön schaumig rühren. Da kannst du sihcer 5 Minuten rühren. Danach dann das Mehl nur unterheben gemischt mit dem Triebmittel...egal ob Backpulver, Natron oder dgl. und wichtig!!!! nicht in den Ofen schauen während des Backens!!!! ansonsten fallen die Muffins zusammen
Hallo, meine Muffins sind immer super. LG
