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Birgit Neumann - Kochen für Kinder - Ernährungsberatung Kochen für Kinder - Ernährungsberatung
 

Re: Wie kann ich Öl beigeben?

Hallo Kräuterzauber
zeige deinem Kleinen, dass er sich das Essen auch selbst in den Mund stecken darf. Gib ihm dazu anfangs eine kleine Hilfestellung.
Die Eisenverwertung ist beim Fleisch wesentlich höher als aus pflanzlicher Kost. In Gemüse und Getreide ist zwar Eisen enthalten (Spinat übrigens nicht so sehr), wird aber vom Körper wesentlich schlechter aufgenommen. Durch die gleichzeitige Zufuhr von Vitamin C, wie etwa durch eine ergänzende Salatspeise oder einen frischen Obstnachtisch, wird die Verwertung pflanzlichen Eisens verbessert.
Du kannst eisenreiche Gemüsesorten mit eisenreichen Getreidesorten kombinieren. Hirse, Hafer, Grünkern, Fenchel, Möhren, Lauch, Sesam. Aprikosen und allgemein Trockenfrüchte (Datteln)(ungeschwefelt). Auch rote Säfte (Traubensaft) sind hilfreich.
Hilft dir das weiter? Eisen ist auch in Rote Bete (Saft).
Empfehlenswert sind Haferflocken.
Er ist vor allem leicht verdaulich und sättigt gut.
Hafer ist allgemein sehr reich mit Nährstoffen: bestückt.
Und jetzt noch ganz allgemein:
Fleisch ist die beste Eisenquelle. Am besten rotes Fleisch wie Rind.
Grüße


von Birgit Neumann am 22.02.2013
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