Hallo Hr. Dr. Busse, mein Sohn ist 14 Monate alt und isst seit Längerem alles vom Tisch mit. Ich verfeinere sehr gerne Soßen mit Wein (ihm gab ich bisher nichts). Wenn man bspw. in einem Gasthaus ist und das Kind von was probiert, kann man nicht immer ausschließen dass mit Alkohol gekocht wurde. Wie ist Ihre Meinung? Soße länger kochen lassen? Oder am Besten nichts was mit Wein verfeinert wurde ( Sauerbraten oä) verzehren und im Gasthaus nachfragen? Vielen Dank
von Punta28 am 22.07.2014, 12:51