Hallo Birgit, Ich bin auf der Suche nach Rezepten mit Blumenkohl, mein Baby ist 9 Monate und mag keinen Brei oder Suppe. Bisher habe ich ihn als pures Gemüse gegeben oder im Omelett. Hast du noch Ideen?
von Karlafrodo am 07.12.2016, 09:51
Frage: Rezept für Blumenkohl
Antwort auf: Rezept für Blumenkohl
Hallo Karlafrodo Blumenkohl ist als Fingerfood ausgezeichnet geeignet und schmeckt gemischt mit Erbsen und Möhren (mit Kräuterbuttter) ebenfalls sehr gut. Du kannst Blumenkohl als Püree servieren. Streiche das Blumenkohlpüree, im Prinzip musst du nur eine dicke Suppe daraus kochen und abschmecken (Gewürze, Butter, Sahne) in eine gebutterte Auflaufform, bestreue das Püree mit Käse und überbacke es im Ofen. Wenn dein Baby auch diese Art von FIngerfood nicht gerne mag, bleibt dir nur das Servieren am Stück, in Röschen. Gib geschmolzene Butter darüber und würze hauchfein, so dass ein feines Aroma entsteht. Du kannst Blumenkohl auch fein raspeln und daraus Rohkost (mit Dressing) zubereiten, wenn es euch gefällt. Wenn dein Baby älter ist, kannst du auch Blumenkohlnuggets herstellen: Blumenkohl dampfgaren, zerdrücken oder pürieren, mit Ei und Semmelbröseln vermengen, nach Geschmack Käse zugeben und braten. Grüße Birgit S.
von Birgit Neumann am 08.12.2016
