Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Sehr geehrte Frau Neumann, Mein Sohn ist laktoseintolerant darf er Roggenmischbrot mit folgenden Zutaten essen: Mehl (Weizen, Roggen), Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenmehl), Wasser, Salz, Hefe. Ich frage da ich gelesen habe das in Sauerteig Milchsäure oder Milchsäurebakterien enthalten sind. Sind diese erlaubt bei Laktoseintoleranz? Vielen lieben Dank schon mal im Voraus für Ihre Antwort Mit freundlichen Grüßen Anja
von xAnjax am 08.05.2020, 15:13
Hallo xAnjax Sauerteigbrot enthält keine Laktose. Laktose ist eine Zuckerart und kommt natürlicherweise nur in Milchprodukten vor. Sie ist jedoch auch in der Lebensmittelindustrie beliebt. Und aus diesem Grund in verschiedenen Fertigprodukten sowie in manchen Gewürzmischungen, Süßigkeiten, Pommes, Wurst, Medizin u.v.a. enthalten. In Brot findet Laktose normalerweise keinen Einsatz. Sicher kann man jedoch nur sein, wenn man die Zutatenliste liest. Das müsstest du im Einzelfall prüfen. Bei deiner genannten Liste ist sie nicht dabei. Sauerteigbrote enthalten Milchsäurebakterien. Das hat mit Laktose bzw Milchzucker nichts zu tun. Dein Kind kann das Brot essen. Grüße Birgit Neumann
von Birgit Neumann am 11.05.2020
Hallo, bei meiner Tochter wurde eine genetische Laktoseintoleranz ferstgestellt. Da ich sie nicht stillen konnte, wird sie mit Humana SL Milch ernährt. Inzwischen bekommt sie auch Brei. Sie ist nun 9 Monate alt. Kann ich schon die SL milch durch Sojamilch aus dem Tetrapack ersetzen? Und darf sie auch schon minusL Joghurt essen? Gruß Tanja
Ich habe folgendes problem mein sohn ist 6 mon. alt und laktoseintolerant und leider kein stillkind! Er bekommt bereits mittags und abends beikost aber die typischen abendbreie kann ich ihn nicht anbiete da sie bereits folgemilch oder normale milchprodukte wie joghurt usw. enthalten und bis jetzt habe ich keine gefunden die HA-folgemilch enthalten...
Liebe Frau Neumann, unser Sohn ist nun genau 7 Monate. Ab wann kann ich ihm auch Kuhmilch geben bzw. gekochten Milchbrei mit Kuhmilch? Wie teste ich am besten, ob er diese auch verträgt? Bisher bekommt er nur Mittags seinen Brei und NAchmittags ein bisschen Obstbrei. Ansonsten wird er noch mit Muttermilch gefüttert. Liebe Grüße Kati
Meine Tochter ist jetzt 15 Monate alt und sie laktoseintolerant das tägliche essen stellt mich immer wieder unter eine erhebliche Herausforderung zum Frühstück bekommt sie die spezial Nahrung (nutrini drink 300kcal eine 200ml flasche) und ist satt und zufrieden zum mittag wird es schon Schwirrig selbst gekochtes ist sie garnicht und den fertigen gl...
Hallo, ich bin zur Zeit etwas verunsichert, da ich bemerke, dass mein Sohn vermehrt spuckt, wenn ich viele Milchprodukte gegessen habe (stille noch fast voll, da er mittags wenig Brei isst). Kann dies bei ihm auf eine Laktoseintoleranz hindeuten? Ganz habe ich noch nie auf Milchprodukte verzichtet und es ist wirklich nur schlimmer mit dem Spucke...
