Sehr geehrter Herr Dr. Bluni! Ich habe gestern in einem Restaurant Apfelkuchen mit heißer Vanillesauce bestellt, so stand es zumindest in der Karte. Der Apfelkuchen war heiß, die Vanillesauce nur lauwarm. Ich war mir dann beim Essen unsicher und habe nur den Kuchen gegessen, natürlich war noch an einigen Stellen Vanillesauce zu finden. Meine Frage nun: Besteht allgemein bei so einem Gericht Listerien/Salmonellengefahr, wenn die Sauce nur lauwarm war? Ich weiß, dass eine Listerioseinfektion äußerst selten ist, dennoch ist man als Schwangere dann noch manchmal verunsichert. Hat eine Listerioseinfektion im letzten Schwangerschaftsdrittel noch sehr massive Auswirkungen? Vielen lieben Dank für Ihre Rückantwort. Aines77
von aines77 am 23.10.2016, 21:11
