Silent
Huhu, nun ists soweit, ich weiß nimmer weiter und meine Mutter anrufen würde bedeuten das ich mir über eine Std anhören darf wie mans machen MUSS! Und zwar, Hähnchenschenkel richtig gar bekommen. Ich kann Backen, von Donauwelle über Schwedische Apfeltorte bis hin zur Eierschecke, bekomm Aufläufe super hin oder Stielkottlets perfekt Paniert .. aber Hähnchenschenkel hassen mich! Ich hab einen Umluftherd, bzw Herd mit allen Funktionen, wobei ich stehts Umluft benutze. Nun hab ichs bereits in aller Form versucht die das Netz mir riet. Vorher angebraten, dann in den Ofen, erst in den Ofen, dann angebraten. Stehts is es noch roh Innen und ich muss dann irgendwie sehen das ichs entweder zu lange im Ofen hab oder übelst anbrate wobeis dann fettig is. An die Schenkelfrauen unter euch .. wie schaff ichs das es perfekt wird??? PS: sie sind tiefgefroren und bereits fertig gewürzt. Ich bedanke mich schonma für jeden Tip!
Schiebst du die gefroren in den Ofen?? Ich habe bis jetzt immer nur frische gemacht und selbst gewürzt; hatte noch nie Probleme. Knapp eine Stunde im Ofen bei 180 grad, auf dem mit Alufolie ausgelegten Backblech.
Ja bisher hatte ich die gefroren reingetan, das hatte eine bei Chefkoch auch. Das ging aber wie gesagt gar nich gut. Nun tau ich se vorher auf. Machst du Ober und Unterhitze oder Umfluft an? Danke schonmal :)
hey also lass sie auftauen..heiz den back ofen vor auf 200C dann wenn er heiß ist auf 180 runter und dann ne stunde rein am besten in einer auflaufform...dann nimm nen ei..etwas weiche butter,öl oder magarine und schlag es in einer tase auf und pinsel es alle halbe stunde drüber dann wird es knuspirig und es verliert nicht zu viel flüssigkeit nach ner stunde pickse mal rein ob es weich ist wenn ja dann lass es noch mal 15 min drin und dann müssten die gut sein viel erfolg
Oha mit dem Ei das wusst ich noch gar nich .. danke^^ Ich versuchs mal. Is schon beschämend das ich das einfachste der Welt nich hinbekomme. XD
habe ja auch köchin gelernt ^^ wollte nur das anmerken xDD
Was war das doch für ein Hochgenuss XD Ich bedanke mich und weiss nun das ichs doch kann! hehehe
also die Schenkel am besten aufgetaut rein, vorher kannst du sie noch mal vom Tauwasser abspülen.
Hähnchenschenkel nach belieben würzen, in eine Form geben (Backblech, Auflaufform etc.) Form vorher einfetten.
Probier mal ober-u. unterhitze 170°C ca. 45 min.
Beim ganzen Vogel 60min
15min vorm garende mit Bier ablöschen (nach belieben) dann werden die richtig knusprig.
Also so machs ich immer.
guter gelingen 
Ganz ehrlich...
...bei uns gibts Hähnchenschenkel entweder vom Grill oder im Bratbeutel. Mariniere die Schenkel dann jeweils selber und geb sie im Bratbeutel in den Backofen. 
Schnippsle jeweils etwas Gemüse mit rein und da ist alles super saftig, schmeckt nach dem was es ist und der Ofen bleibt sauber. Kann man nach meiner untalentierten Kochmeinung nix falsch machen.
