zurück| Geschrieben von waschtruck am 20.02.2008, 11:41 Uhr |
Pizzarolle
Hallo,
ich suche ein Rezept für eine Pizzarolle. Ich hatte mal eins mit Hefeteig und Hackfleischfüllung, nur leider finde ich es nicht mehr. Kennt das vielleicht jemand?
Danke.
LG
waschtruck
Beitrag beantwortenRe: Pizzarolle
Antwort von Littlefoot301 am 20.02.2008, 12:04 Uhr
Ich würde einfach einen Pizzateig machen (Quark-Öl-Teig) und ausrollen.
In einer Pfanne Knobi und Zwieln andünsten und Hackfleisch zugeben und krümmelig braten. Tomaten aus der Dose zugeben (oder Tomatenmark und Wasser) und dann würzen (Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, ....). Die Masse auf den Teig geben und verstreichen. Mit Raspelkäse bestreuen und aufrollen. Mit etwas Milch bestreichen und evtl. noch etwas Käse drüber reiben. Im Ofen ca. 30-40 fertig backen.
Re: Pizzarolle
Antwort von Antje A. am 20.02.2008, 22:22 Uhr
Suchst Du so etwas?
Total lecker sind diese Schnecken!
LG Antje
Hackfleischschnecken
Feiner Hefe-Mürbteig
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver Daraus einen Mürbteig herstellen, kühlen
250 g Mehl
15 g Hefe
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter
1/8 l lauwarme Milch Daraus einen mittelfesten Hefeteig herstellen
Beide Teige dann vermischen, bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt
Füllung:
250 g Hackfleisch (kann auch mehr sein)
1 Ei
2-3 EL Semmelbrösel
1 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum
Hefe-Mürbteig auswellen, Fleischteig aufstreichen
100 g geriebener Käse
50 g Sonnenblumenkerne
Gleichmäßig aufstreuen und den Teig aufrollen, dann in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen.
Auf jede Schnecke noch mal geriebenen Käse drauf streuen, dann bei 200°C ca. 2o min. backen.
