zurück| Geschrieben von irene+nina am 17.01.2012, 20:43 Uhr |
mascarpone - was machen?
hallo,
hab letztens mascarpone gekauft und dann doch nicht benötigt. was kann ich daraus machen, außer tiramisu?
vielleicht einfach eine creme als dessert? habt ihr ein rezept?
oder noch was anderes?
danke und lg
irene
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Re: mascarpone - was machen?
Antwort von Fru am 17.01.2012, 20:49 Uhr
Vielleicht kein klassisches Tiramisu sondern eines mit Waldfrüchten?
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von FrauvonWunderfitz am 17.01.2012, 21:04 Uhr
wir hatten heute Fenchelauflauf mit Mascarpone
war super lecker
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von claudi700 am 17.01.2012, 21:14 Uhr
mascarpone-creme geht einfach und schnell. mascarpone glatt rühren, 1 becher joghurt unterrühren, mit vanillezucker und etwas zitronensaft verfeinern. dazu früchte oder ein schichtdessert daraus machen.
du kannst auch eine obst-torte damit machen (mascarpone mit quark und blattgelatine zubereiten), tiramisutorte o. ä.
oder deftig damit kochen (pasta mit käsesauce, darin den mascarpone verarbeiten), pfannkuchen damit füllen (und ggf. überbacken).
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von Fredda am 17.01.2012, 21:20 Uhr
Nudelsoße - Mascarpone in der Pfanne schmelzen, gewürfelten Kochschinken und Erbsen (TK) rein, Salz, frisch und grob gemahlener Pfeffer. Fett aber köstlich auf Bandnudeln.
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von Sammy13 am 18.01.2012, 10:11 Uhr
Tomatensauce mit Mascarpone, wird schon cremig oder Tomaten-Thunfisch-Mascarpone Sauce, auch sehr lecker!
Ansonsten statt Sahne für Sahnesaucen vewenden. Ist auch immer sehr lecker, aber auch sehr gehaltvoll!
LG Sammy
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von Hase67 am 18.01.2012, 11:00 Uhr
Hi,
Mascarpone kannst du für alles verwenden, wo du normalerweise Frischkäse, Schmand oder Sahne hineintun würdest.
Schmeckt auch lecker als Brotaufstrich unter Marmelade, Nutella, etc.
LG
Nicole
Re: mascarpone - was machen?
Antwort von 2x+1Wunder am 18.01.2012, 11:51 Uhr
Mit Gorgonzola mischen und damit Tortellini überbacken!
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