zurück| Geschrieben von carlo29 am 27.01.2012, 13:08 Uhr |
Hilfe, Bolognese zu dünn
wie bekomme ich die Bolognesesauce dicker? Mit Sahne?
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Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von lara-mari am 27.01.2012, 13:24 Uhr
hallo,
ich würde auf keinen fall sahne in die soße tun!!!
versuch es mit ketchup, dann nochmal abschmecken und nachwürzen. ansonsten würd ich ganz einfach soßenbinder nehmen.
Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von Häsle am 27.01.2012, 13:28 Uhr
Länger kochen.
Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von aspecialmemory am 27.01.2012, 13:54 Uhr
Länger kochen oder Soßenbinder, bitte keinen Ketchup in eine Bolognese, da blutet mein Herz...... 
Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von carlo29 am 27.01.2012, 14:21 Uhr
Läger kochen, etwas Tomatenmark und etwas abschöppen hat geholfen:-)
Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von Holly87 am 27.01.2012, 14:22 Uhr
ich würde ein wenig Mehl mit etwas Wasser glattrühren und dann zur Sauce geben.
Re: Hilfe, Bolognese zu dünn
Antwort von Fru am 27.01.2012, 15:48 Uhr
Ketschup, Sahne???? Oh bitte nicht....kochen lassen, je länger desto besser!
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