Was das Pilze waschen angeht
Angeblich saugen sich Pilze bei Wasserkontakt so voll, dass sie ihr feines Aroma verlieren. Woher diese Behauptung kommt, lässt sich nicht nachvollziehen, aber das Wichtigste ist: Sie stimmt nicht. Pilze bestehen selbst zu 90 Prozent aus Wasser. Ein kleiner Guss aus dem Wasserhahn macht da keinen...