@BiLuBe

Du stimmst mir nicht zu? *staun* Also sorry, aber auf den Milchen steht wirklich drauf, dass sie bei 50 Grad angerührt werden sollen! Das habe ich nicht frei erfunden!
So schlau finde ich den Tipp mit "nimm einfach ne andere Milch" im übrigen nicht. Man sollte nicht einfach so wechseln, nur weil man keine Zeit/Lust hat das Zeug vernünftig anzurühren. Wenn sich die Lasana (oder wie die hiess) bei kaltem Wasser anrühren lässt, ist das schön - aber trifft nicht für alle Sorten zu.

Von daher bleibe ich bei meinem Rat: versuch es mit der vom Hersteller angegebenen Zubereitung!