Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Helmut Mallmann:

Rinderroulade

Dr. med. Helmut Mallmann

Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

zur Vita

Frage: Rinderroulade

Julicia

17.11.2025, 14:42 Beitrag melden

Hallo, gestern habe ich Rinderrouladen gekocht, diese habe ich im Anschluss ca. 2 Stunden abkühlen lassen und danach mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank gestellt. Heute habe ich diese für ca. 8 Minuten auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmt.. beim Essen bemerkte ich, dass das Innere der Roulade noch nicht richtig warm war.. kann ich mich hier mit Listerien angesteckt haben? Liebe Grüße aus Unterfranken Deine Schwangerschaftswoche: 21

Dr. med. Helmut Mallmann

17.11.2025 Beitrag melden

Die Listerien müssten ja denn in das Fleisch eingedrungen sein. Das halte ich eher für unwahrscheinlich. Besprechen Sie es mit Ihrem Ärzten, ich denke aber, dass die die Situation auch so einschätzen und keine Untersuchung anordnen. Gruß Dr. Mallmann

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