Frage im Expertenforum Schwangerschaftsberatung an Dr. med. Vincenzo Bluni:

Eine Frage, auch an alle, die sich mit Lebensmitteln auskennen.

Dr. med. Vincenzo Bluni

Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

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Frage: Eine Frage, auch an alle, die sich mit Lebensmitteln auskennen.

Alexandra415

20.12.2014, 14:05 Beitrag melden

Ich habe eine Frage, wenn auch eine blöde. Können Käsesaucen in Pulverform auch mit Listerien behaftet sein? Gestern habe ich mir eine solche (Käse-Kräuter-Sauce) zubereitet, am Rand des Topfes war aber noch Pulver dieser Mischung, nun habe ich Angst, dass beim Portionieren nicht erhitztes Pulver in die Sauce gelangt ist :-( Ich habe dies erst im Nachhinein gesehen, als ich den Saucentopf spülen wollte. Danke, liebe Grüße!

Dr. med. Vincenzo Bluni

20.12.2014 Beitrag melden

Hallo, davon ist nicht auszugehen. VB

Alexandra415

20.12.2014, 17:30 Beitrag melden

Kann ich davon ausgehen, dass Produkte mit einer so langen Haltbarkeit pasteurisiert sind? Leider finde ich auf der Packung keine Angaben dazu. Danke, für ihre Antwort!

Dr. med. Vincenzo Bluni

21.12.2014 Beitrag melden

Hallo, das kann Ihnen dann am besten der Hersteller beantworten. VB

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