Frage im Expertenforum Kinderarzt / Kinderärztin an Dr. med. Andreas Busse:

Nochmal zur Allergie auf gekochte Milch

Frage: Nochmal zur Allergie auf gekochte Milch

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Hallo Dr. Busse, ich habe heute nochmal bei meinem Ki.A. nachgefragt. Es handelt sich um Melanoidine, die hier die Allergie auslösen. Diese entstehen erst durch erhitzen aus Zucker und Aminosäuren.


Dr. med. Andreas Busse

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Lieber Alex, das klingt für mich sehr fremd und ich habe davon noch nie etwas gehört. Fragen Sie doch mal unserer Allergieexpertin Frau Dr.Reibel. Alles Gute!


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