Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Nachtrag Felsenbirne

Dr. med. Andreas Busse

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Kinderarzt
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Frage: Nachtrag Felsenbirne

verdin

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Hallo Herr Dr Busse, Vielen Dank für Ihre Antwort zu meiner Frage bezüglich Felsenbirne. Weshalb ich unsicher war bezüglich der Früchte: ich habe in verschiedenen Artikeln gelesen, dass die Kerne in den Früchten angeblich Blausäure enthalten. Wenn die Früchte zu Marmelade gekocht werden, können sie wohl unbedenklich verzehrt werden, aber wenn man die Früchte roh ist, könnte es angeblich schädlich werden. Was halten Sie davon? Herzlichen Dank noch einmal.


IngeA

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nein, man kann die Früchte auch roh essen. Der Blausäuregehalt ist sehr gering. Da müsstest du schon sehr große Mengen Felsenbirnen essen und dann auch die Kerne gut klein kauen, damit da was passiert. Unzerkaute Kerne werden einfach wieder unverändert ausgeschieden. LG Inge


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