Mutti09
Hallo Herr Dr. Busse, Ich habe heut das Essen meiner einjährigen Tochter versehentlich mit Leinöl gebraten. Meine Frau hat mich soeben darauf hingewiesen. Ich lese gerade, dass das überhaupt nicht gut ist. Müssen wir uns Sorgen machen? Vielen Dank vorab für eine Rückmeldung
Lieber M., in der Tat sollte man kaltgepresste Öle wie Leinöl oder auch Olivenöl nicht hoch erhitzen, denn dabei verlieren sie ihre positiven Eigenschaften und es können ungesunde Transfettsäuren entstehen. Ein einmaliger "Ausrutscher" muss Ihnen aber keinen ernsten Sorgen bereiten. Alles Gute!
Ttbaden
Soweit ich weiß wird Leinöl in der Beikost als Öl empfohlen
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