claudi1902
Hallo Herr Dr. Busse, darf ein 22 Monate altes Kind Trüffel und Salami zu sich nehmen? Ich habe einen Salat gemacht bei dem Salami mit Trüffel und Parmesan beigefügt wird. Und nun frage ich mich, ob Trüffel und Salami überhaupt von Kleinkindern verzehrt werden dürfen? Bzw. ob sie die anderen Bestandteile des Salates überhaupt noch essen darf, wenn diese mit Trüffel und Salami in Kontakt gekommen sind? Ich mache mir schon Sorgen ob sie das Brot, was ich angefasst habe, nachdem ich die Trüffel-Parmesan-Salamie in den Salat gezusselt habe, überhaupt bedenkenlos essen darf? Für eine Antwort möchte ich mich im Voraus bedanken! Viele Grüße!
Liebe C., da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen.........! Und ja, Ihre Tochter darf auch Trüffel essen und frühzeitig zum Feinschmecker werden. Und Salami, die industriell hergestellt wurde, ist in der Regel auch kein hygienisches Problem. Alles Gute!
Billmeisner17
Also auf Rohwurst z.B. Salami, Teewurst, Mett und Rohmilchkäse z.B. viele Hartkäsesorten/Parmesan sollte bis zum Grundschulalter verzichtet werden, da diese Keime enthalten KÖNNEN, die zu schweren Krankheitsverläufen führen können. Dazu müssten Listerien, Salmonellen usw. Gehören. Anders sieht es aus, wenn diese Produkte gut durcherhitz/durchgegart werden. Z.B. Salami in einem Auflauf. Zu trüffeln weiß ich leider nichts spezielles.
claudi1902
Vielen Dank schon mal. Sie hat bisher auch nichts bekommen was roh war. Salami durfte sie bisher nur probieren wenn sie gegart war. Ich mache mir auch gerade eher Sorgen darum wie es sich damit verhält, wenn ich mit meinen Salamifingern oder den Parmesanfingern etwas anfasse, was sie dann isst. Ich bin eine etwas überängstlichere Mutter. Sorry!
Anniquita83
Parmesan darfst du ja auch in der Schwangerschaft essen, da der abgepackte ja normalerweise pasteurisiert ist. Von dem geht also keine Gefahr aus.
claudi1902
Hallo Herr Dr. Busse,
vielen Dank für die Antwort! Gerne hebe ich Ihnen, von dem jetzt noch leckeren Salat, etwas auf 
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