saja79
Hallo, ich habe gerade bei meiner Kollegin Nudeln mit Lachs in Sahnesoße gegessen. Ihr Mann hat Parmesan darüber gehobelt. Ich kenne mich mit Käse nicht so aus und habe erst nach dem Essen erfahren, dass es Parmesan war. Es hat sich wohl um abgepackten Parmesen am Stück aus dem Discounter gehandelt und ich gehe nicht davon aus, dass er die Rinde abgeschnitten hat. Die großen Stücke habe ich nicht gegessen, aber ich habe sicher etwas erwischt Käse erwischt, der an den Nudeln gehaftet ist und in der Sahnesoße war. Könnte ich mich mit Listeren infiziert haben?
Der ist zwar aus Rohmilch, aber laut Arzt wegen der langen Lagerungszeit unbedenklich.
Abgepackt aus dem Supermarkt ist zu 100% kein Rohmilchkäse. Also mach Dir keine Sorgen
Ich kenn den Käse nicht, aber warum bedeutet abgepackt = kein Rohmilchkäse. Ich hab schon häufiger abgepackten Rohmilchkäse gekauft.
siehe oben!
Hallo, üblicherweise ist Parmesan Rohmilchkäse, allerdings ist der abgepackte aus dem Discounter, den ICH daheim habe aus pasteurisierter Milch. Wie aber bereits oben auch jemand geschrieben hat ist Parmesan wegen der langen Lagerzeit ohnehin unbedenklich. Also keine Sorge, alles gut!!!
Falls es Dich beruhigt ich lebe hier in Italien und glaub mir hier essen glaub fast alle schwangeren Frauen Parmesan 
LG
Falls es Dich beruhigt ich lebe hier in Italien und glaub mir hier essen glaub fast alle schwangeren Frauen Parmesan
LG
Parmesan kannst du in jeder Form bedenkenlos essen. Die Rinde hat er bestimmt nicht mitgehobelt, die ist so hart und zäh, dass ihr sie kaum hättet mitessen können.
siehe oben!
Das kannst du ausschließen. Diese Rinde ist sehr hart und ließe sich nur schwer hobeln und kaum kauen. Wenn doch wäre es aber auch nicht schlimm, die Rinde ist nicht giftig, es handelt sich nur um stark verhärteten Käse. Viele kochen sie in Suppen mit, um damit zu würzen. Wenn du Angst vor Listerien hat: Davon sind in der Rinde mit Sicherheit keine.
Oha an Parmesan hab ich noch garnicht gedacht.... Aber wenn es unbedenklich ist, hab ich ja für den Racker noch nix falsch gemacht.... Puh!