Mitglied inaktiv
Der Geburtstagskuchen für meinen Sohn ging nicht aus der Form. habe jetzt nur Krümel :-((((( Kann aber heute abend keinen neuen backen, da ich Elternabend habe und jetzt geht nicht, soll Sohnemann ja nicht mitbekommen. kann ich die Krümel mit Schoko irgenwie formen. Finde aber kein Rezept. LG Sabine
hallo, die krümel mit ein wenig geschmolzener schokolade und/oder marmelade mischen. zu kleinen türmchen/bergen formen, mit schokoguß überziehen ("splitterbomben" heißen die hier in bayern...) oder kugeln formen und in kakaoglasur, weißer kuvertüre etc. wälzen. du kannst die krümel auch mit ein wenig geschmolzener margarine mischen, in eine flache form geben, etwas festdrücken. glasur oder pudding und früchte drauf. claudi
Ist es ne Art Rührkuchen gewesen? Also keine Früchte usw? Dann würde ich die Krümel mit flüssiger Margarine oder Butter vermischen, auf nen Tortenboden drücken (oder am besten gleich auf die Tortenplatte und nur den Ring auf diese legen und darin alles festdrücken) und dann ne Joghurt-Quark (Früchte/Frischkäse ..)-Masse mit Gelatine und Zucker draufmachen - so ne Art wie Philadelphiatorte. Ich mach oft 500 g Quark, 500 geschlagene Sahne, Beeren o. andere Früchte (mit etwas Saft z. B. vom Auftauen oder so), 150 g Zucker und Gelatine eben je nach Gewicht der ganzen Masse. Ich nehm ja die Krümelgelatine, da ist ein Beutel für 500 ml - bei der Torte muss man aber auch einen Beutel pro 500 g Masse rechnen, sonst wird die nicht fest, lieber bissel mehr Gelatine.
und forme daraus ein Tipi. Vor vielen Jahren gab es bei meiner Oma einen Bäcker, der hatte so leckere Teigkrümel-Schoko Teile auf Mürbeteigboden( sahen aus wie Tipis), diese hießen Napoletaner oder so ähnlich. leider habe ich dazu kein Rezept gefunden und die Teile gibt es auch bei keinem Bäcker mehr. LG Sabine
In Wuerzburg beim Cafe Brandstetter gab es frueher Igel. Die waren auch aus einer Schokoladen-Broesel-Mischung, wie Igel geformt und hatten Stacheln aus Mandelsplittern und Augen aus Buttercreme oder Zuckerguss. Ich habe die als Kind geliebt. Fuer einen Kindergeburtstag waere das bestimmt was. VG, D
kleiner runder mürbteigboden, darauf die masse zu einem spitzen teil geformt, mit schoki überzogen. das sind meist kuchen- und tortenreste, die von den bäckern/konditoren mit schokolade und rum gemischt werden. *sabber* claudi
und mein Sohn fand die Schoko-Tipis klasse. Die Teile bei meiner Oma früher hießen Granat-Splitter und waren super lecker. So ähnlich hat unsere Krüme-Schoko-Masse auch geschmeckt. LG Sabine