wie macht ihr kürbissuppe?

Hab ich schon ganz oft gemacht!! ich mache es nach Gefühl habe es aber mal für eine Freundin abgewogen ca. 700 -800 g Kürbis (geschält und ohne die Kerne) eine große Zwiebel zwei Zehen Knoblauch Butter 500 ml Brühe Kümmel Majoran (getrocknet) Salz und Pfeffer 200 g Sauerrahm Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne Kürbisfleisch würfeln, mit gehackter Zwiebel und durchgepresstem Knoblauch in der heißen Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer zufügen. Zugedeckt eine halbe Stunde weich köcheln, kommt auf die größe der Würfel an. Den Rahm angießen und aufkochen. Schließlich alles mit dem Mixstab pürieren, weitere zwei bis drei Minuten köcheln lassen, abschmecken. Vor dem Servieren noch einmal aufmixen, damit die Suppe schön luftig wird. Kürbskernöl und Kerne drauf! LEcker!!!

Mensch.... schmeckt Kürbissuppe echt so gut....? Mein Freund sagt das auch immer.... ich ekel mich schon vorm Ausschaben des Kürbisses selber....... ..... Ob ich doch mal eine versuchen soll......?

Mit einem richtig guten Kürbiskernöl (natürlich von Oma aus der Steriermark) oben drauf ist das der Hammer!!!!

Hm... ich kann´s ja mal versuchen......

ja, Kürbissuppe schmeckt lecker. Und wenn dein Freund sie mag, dann lass doch ihn den Kürbis ausschälen. Wenn du einen Hokaiddokürbis nimmst, dann brauchst du den noch nicht mal zu schälen. Was übrigens auch lecker schmeckt ist gefüllter Kürbis. Hab jetzt ne ganze Liste von Rezepten, weil ich im Frühjahr mehrere Kerne ausgepflanzt hab und mich jetzt vor Kürbis nicht mehr retten kann. LG Sabine

Naja, ich schnitz an Halloween ja sowieso immer nen Kürbis und höhl ihn aus..... dann werd ich das "Zeug" einfach mal nich weg schmeißen, sondern mal n was bisschen ausprobieren..... vielleicht schmeckt´s ja sogar meinem Sohn..... *grins*.....

viel Spass.