Mitglied inaktiv
...Vollkornmehl? Und in welchem Verhältnis mit normalem Mehl? Ich weiß, chefkoch ist eine berühmte Kochseite. Ich kann sie aber nicht leiden. Die Fotos sind oft so unappetitlich, dass ich sie nicht ausprobieren will. Die Rezepte sind oft auch nicht das wahre und viel zu viele. Lieber solche, die zu Hause schon gut angekommen sind, bei Kind und Mann. LG Marilla Ich mache Apfelkuchen und Pfannekuchen. Manchmal Pizza dann 50:50.
Alles, wozu man sonst Weißmehl nimmt, und ich gebe nur minimal etwas mehr Flüssigkeit als im jeweiligen Rezept angegeben hinzu... Weißmehl kommt mir jedenfalls nicht ins Haus.
Eigentlich ist das auch der Plan. Aber zB Pizzateig schmeckt irgendwie süßlich, wenn er ausschließlich mit Vollkornmehl gemacht ist. M.
Echt? Finde ich jetzt nicht so wirklich... Musst du wohl mehr Salz dran machen. 
Und Olivenöl auch.
Das mit dem Pizzaboden finde ich auch! Ich nehme es gern für Baguette, Brot usw.
Ich nehm Dinkelvollkornmehl für so gut wie alles außer Kuchenteig, da nehme ich 630 er Mehl. Etwas mehr Flüssigkeit braucht es manchmal, aber das hat man ja schnell raus. Weizenmehl benutze ich nicht (mehr). Als mein Sohn noch vegan lebte, machte ich daraus Seitan. Das hat sich aber nun auch erledigt.
mit dem Thermi. Ich mache dann aus zB Dinkelmehl Brötchen, Baguette etc in kürzester Zeit mit Gelinggarantie. Ebenso Pizzaböden- alles. Hauptsächlich bei Dinkelvollkorn dann. Bei Kamut mische ich mit Dinkelmehl. Kamut ist halt immer so ein Thema. Für Pfannkuchen nehme ich es natürlich auch. Eigentlich für alles. Normales Weizenmehl nehmen wir eh gar nicht mehr. Ich darf keine Mehle. Für mich persönlich zählt das eh alles nicht...aber für meine Family. Ich sag doch, ihr braucht den Thermi *lach*
Rezept Schweineschnitzel: "Das Rezept ist super. Aber ich habe die Semmelbrösel gegen Cornflakes ersetzt und das Schnitzel gegen Lachsfilet. LOL Das hasse ich bei Chefkoch immer am meisten. Wenn leute dann druntersetzen und ihre Abwandlungen bekanntgeben und am Ende das Essen nix mehr mit dem eigentlichen Rezept zu tun hat. hihi
Stimmt, das ist bescheuert. Alternativen wie Mehl gegen Mehl oder ähnliches ist ja okay aber ein komplett neues Rezept kreieren und dann schreiben - war jetzt nicht so unseres ist frech
Krätzig sind auch Rezepte mit Zutatenlisten bei denen die Hälfte Fertigzeug ist: 1 Putenschnitzel, 1 Packung helle Sosse, 1Packung 2 Minutenreis mediteranee, 1 TL Gewürzmischung Nr. sowieso der Firma XY
Guten Appetit! 
Aber tatsächlich gibt's auch gute Rezepte
Stimmt, das ist bescheuert. Alternativen wie Mehl gegen anderes Mehl, Fett gegen anderes Fett oder ähnliches ist ja okay aber ein komplett neues Rezept kreieren und dann schreiben - war jetzt nicht so unseres ist frech
Krätzig sind auch Rezepte mit Zutatenlisten bei denen die Hälfte Fertigzeug ist: 1 Putenschnitzel, 1 Packung helle Sosse, 1Packung 2 Minutenreis mediteranee, 1 TL Gewürzmischung Nr. sowieso der Firma XY
Guten Appetit!
Aber tatsächlich gibt's auch gute Rezepte
ich guck oft bei frag-mutti .. dort gibt es auch oft gute rezepte
Danke für den Tipp Ich dachte immer, dass ist eher so der "Putzratgeber" Da war ich wohl falsch.
