sterntaler82
Da ich immer noch mit starken Rückenschmerzen hier rumliege, macht mein Mann das Abendessen, eigentlich wäre ich heute dran. Bei uns gibt es, selbst gemachte Nudeln mit selbst gemachtem Basilikumpesto. Und bei euch ??
Bandnudeln mit Schweinefilet in Gorgonzolasoße
Auch sehr Lecker. Mein Mann isst leider so gut wie gar kein fleisch, nur hack. Also manchmal möchte ich ja auch.
Wir haben unser Pavillon eingeweiht und gegrillt - bei strömenden Regen. War klasse!
Für die Kids gibts Bockwürstchen. Für mich Tee
Bis zum Nachmittag war es ja noch gut,
Fotos bitte an anderer Stelle ;-)
Wir haben keine Fotos gemacht, Steffi.
Öhhhhyyyyy ;-)
Weil du es bist, habe ich eben welche geschossen.
Lecker, selbstgemachte Pasta ... RESPEKT. Ich hab auf dem Heimweg Sushi und Entenbrust/Reis/ Gemüse und Suppe mitgenommen.
Der Respekt gebührt meinem Mann, ich kann das nicht.
Klar deinem Mann :) Es ist ja keine Zauberkunst, aber macht doch ne Menge Mühe, er kocht bestimmt leidenschaftlich, toll.
Ja, er macht das total gerne. Wenn andere Männer in den Baumarkt rennen rennt er in ein Geschäft für Küchengeräte
Wir haben eben Abend-BROT gegessen, Mittags gab es Kaninchen, Morgen gibt es einen Nudelauflauf (ist schon so weit fertig) Aber keine selbstgemachten Nudeln. Ich wüsste gar nicht, wie ich das machen soll, finde es aber faszinierend, wenn man das zubereiten bzw. herstellen kann.
Als ich bei meinem Mann das erste mal zum Abendessen eingeladen war , war ich sehr erstaunt über die Menge an Küchengeräte. Der kann echt alles kochen.
Mein Mann kann Torten backen / zubereiten, aber nicht kochen. Ich kann keine Torten backen / zubereiten und Essen zubereiten (nix für Gaumenträume, außer vielleicht Wildgerichte, die kann ich ;-))
Ich finde es cool, wenn ein Mann kochen kann.
Oh, hast du vielleicht ein Rezept/Link für Wildgerichte? Ich hab das noch nie selber gekocht, aber ein halber Rehbock blockiert meine Truhe und ich muss da mal ran 
Lg Lucy
Ich auch und meiner kann auch Torten machen und Brot backen. Hat er alles von seiner Mama gelernt, die leider viel zu früh gestorben ist.
Was Du auf alle Fälle benötigst ist SPECK. Ich mach Salz und Pfeffer an den Braten und spicke ihn mit in Salbeiumwickelten Speckstreifen ( also so Speck mit Salbei umwickeln und auf Zahnstocher und dann ans Fleisch) Ich lege dann noch Rosmarin dazu und lasse das Ganze bei 150 ° C 2 Stunden (oder wenns größer ist auch länger) garen. Dann schöpfe ich den Bratensud ab und mache daraus eine Soße (schöpfe aber die obere Fettschicht ab, weil ist ja schon Fett genug) brauner Soßenbinder. Dann noch mal rein in den Ofen, bräunen bei 220 °C Oberhitze. Raus nehmen, Zahnstochersticker raus (kann gegessen werden, der geröstete Speck mit Salbei, auch sehr lecker aber diese fiesen Kalorien) Das jetzt mal ein kurzes Rezept, dauert nur im Ofen, weil langsames gar werden, von der Zubereitung aber nicht so schlimm, weil wird ja auch ohne Zuschauen gar ;-) Du kannst das Rehlein auch über Nacht in Buttermilch mit Knoblauch einlegen. WICHTIG bei Reh ist der Speck. Beim Hirschen ebenfalls hilfreich (den brate ich meistens scharf an und dann geht er mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Salbei in die Röhre) Wildschwein hat Fett genug. Eigentlich gar nicht so schwer.
Oh sehr klasse, vielen Dank! Da läuft einem ja schon beim lesen das Wasser im Mund zusammen 
Wild ist bei uns so ein typisches Herbst / Winter Gericht. Und eigentlich nicht schwer, da es aber ein sehr fettarmes Fleisch ist, besonders Reh, wird es schnell trocken. Daher der Speck. Und wenn das Wett vom Speck schon ausgelassen wurde und die Geschmacksstoffe der Kräuter ins Fleisch gezogen sind, schmeckt es. Du kannst natürlich auch eigene Kräuter versuchen. Dazu klassisch Kartoffeln und Rotkohl und die Soße (schöpf das überflüssige Fett ab ;-), aber ein bisschen brauchst Du als Geschmacksverstärker, es muss nur nicht triefend sein ;-) Birnenhälfte mit Preiselbeeren wäre ein Topping Nur Mut
Vom Wetter her würde es ja passen wir haben auch Rehbratwürstchen machen lassen, die hab ich aber noch nicht probiert (nur Wildschweinbratwurst, die schmeckt sehr gut).
Ich kann ja mal berichten, wenn ich es ausprobiert habe!
Lg und danke nochmal für die tollen Tipps!
Hier gab es eine Suppe und anschließend Brot mit allem was dazu gehört. ;-)
Holunderküchlein und Pancakes, ist aber schon vertilgt. Sohn groß aß dazu Surimi in Knoblauchöl...
nichts
:-)
Tomatensuppe mit Basilikum. Habe ich heute aus 3 Kilo Tomaten gekocht. LG maxikid
Lecker steh ich total drauf.
...
Was für eine Suppe???
...
2 gekochte Eier ind 1/Scheibe Serrano Schinken - nach dem Mittagessen passte nicht mehr rein. Und jetzt als Nachtisch gibts Melone. 
Hmm, lecker! Pesto kann ich auch selbst zubereiten. Für Nudeln bin ich aber zu faul, da ich auch keine entsprechende Maschine dafür habe... Bei uns gab es gerade Bratwurst (mit grünen Spargelstückchen drin), mit gekochten Kartoffeln extra für Spargel (weil man da die Schale mitessen kann), gebratenem grünen Spargel und selbstgemachter Joghurt-Hollandaise - also ohne Hüftgold...
da fehlte was: ich bin nicht nur zu faul für selbstgemachte Nudeln, ich kann die auch gar nicht zubereiten, nicht zuletzt weil ich keine Maschine dafür habe! 
Toast Hawaii.
