sojamama
Hallo, hab gerade das Tzatziki für morgen vorbereitet. Quark, gehobelte Gurken, Salz, Pfeffer, Knoblauch. So ist mein Rezept. Aber es schmeckt mir nicht. Zu quarkig heute....hab schon Sahne dazu.... immer noch so säuerlich quarkig komisch. Was noch? Warten und morgen noch fein abschmecken? melli
ich mach immer griechischen Joghurt dran...gibts bei Aldi.
Joghurt! Sahne gehört da eigentlich überhaupt nicht rein.
500g mageren Quark und einen halben 500g - Becher Joghurt . . . rest dann so wie du das machtest
Dann schmeckt es schon ganz anders, als heute
mal bis morgen warten und ggf. nochmal einkaufen. Daher habe ich mal einen Schuss Sahne rangemacht.... melli
Warte wirklich erstmal bis morgen ab. Meine Lieblingsmischung: zur Hälfte Joghurt, zur Hälfte saure Sahne. Aber manchmal mische ich dann auch Quark, Milch, (süße) Sahne oder und /oder pürierten Schafskäse dazu. Trau Dich, schlimmstenfalls wird es ein grooooßer Bottich :-)
keine Nachbarn da, die Joghurt haben?
Beim nächsten Mal griechischen Joghurt verwenden, haben die meisten größeren Supermärkte in so praktischen 500g Eimerchen. Der hat 10% Fett und dann wird das auch auch so wie es "muss" ;)
ggf. morgen noch joghurt reingeben, und auf alle fälle einen schuss olivenöl. hast du die gurken ausgedrückt? schmeckt besser als nur so reingemischt.
Ich würde keine Sahne mehr ranmachen. Es zieht ja noch durch, und die Gurken ziehen ja noch Wasser. Bei mir half ja immer ein Schuß Milch und fetthaltiger Joghurt. (Der Quark schmeckt bei mir immer quarkig, wenn ich die Magerstufe nehme, seit dem nehme ich nur noch "fetten" Quark. Ist auch viel cremiger, finde ich).
Ich nehme Sahnequark, Naturjoghurt und Schmand. Dazu die Gurken, Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und ein Schuß Essig. Gerne auch Kräutersalz! Allerdings presse ich die Gurken immer durch Kaffeefilter bis sie sehr trocken sind, sonst wird mir das zu flüssig.
