babsi75
...für gedünstetes weisskraut (weisskohl) bitte lg babsi
LG
gedünstet hab ich das noch nie. nur als schmorkohl gebraten... lg
Sauerkraut muss ja erst sauer gemacht werden. Weißkohl kannst du gleich ab Kohl dünsten.
Fetten Speck auslassen,kleingeschnittender Kohl dazu ,Salz ,Pfeffer ....frisch geernteter Kohl eignet sich am besten ,weil noch hoher wasseranteil!
weiss jetzt gar nicht wie man das hier in deutschland noch nennt
ich kenne es unter weisskraut (komme ja ursprünglich aus tirol)
lg babsi
Weißkohl und Weisskraut sind schon ein und das selbe. Nur Sauerkraut nicht.Wird zwar aus Weißkohl gemacht, aber anders. Dem Weißkohl werden Bakterien zugesetzt und dann muss es über Wochen gären.
weisskraut klein schneiden.mit salz,pfefferkörnern,piment, zwiebel ,loorbeer und kümmel im topf dünsten. wasser abgießen und mit salz un pfeffer abschmecken.
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