subidu
Hallo ich hoffe es liest schon jemand. Ich habe eine Frage, gestern habe ich einen apfelkuchen mit Streusel für die Kita meines Sohnes gebacken. Die Füllung ist aus Apfelmus und apfel Stücken und der Boden ist ein Mürbeteig. Ich habe ihn heute aufgeschnitten und jetzt ist ein Teil des Teiges matschig (auch von den Streusel). Ist das normal? Weicht der nochmal durch?(ich habe nicht blind gebacken oder semmelbrösel oä. Hin) Oder habe ich ihn versehentlich nicht durchgebacken? An die Backzeit habe ich mich gehalten (45 min bei 175 Grad Umluft) und ih.n dann noch bei Rest Hitze stehen lassen... Ich hänge mal ein Foto an.. Die stellen sind auch etwas heller. Ich will. Ungern die Kita Gruppe meines Sohnes vergiften. Schön mal vielen Dank und viele Grüße Subidu
Bei 45 Minuten ist alles tot:-) Der hohe Wassergehalt des Apfelmus ist schuld an der Optik und Konsistenz. Kannst du rausgegeben.
Ok danke.. Zum Teil wirken die Streusel echt noch teigig matschig..
So dass ich ihn jetzt nicht mitgeben wollte..
Ich habe sonst auch noch etwas von dem blechkuchen der Oma da.. Da wäre ich auf der sicheren seite
moin da hat das apfelmus ganze arbeit geleistet und die geschichte gut durchgeweicht..geschmacklich ist das wurscht..vergiften tust du da niemanden mit..ist halt nur die optik.. aber kindern ist das oft ganz egal..hauptsache es schmeckt..lg
Hallo danke dir, ich habe jetzt den Kuchen von der Oma mit ihm die Kita gegeben. dann wird es heute Mittag bei uns den Matsch Kuchen geben