Sauce für gefüllte Paprika

ich brate die gefüllten paprika an. rausnehmen, die paprikastückchen von den abgeschnitten deckeln der schoten im bratensatz anschwitzen, etwas tomaten- oder paprikamark rein. mit ein wenig gemüsebrühe angießen. schoten wieder rein, fertig garen. ich binde die sauce nicht, passt etwas dünner gut zu den schoten. vor dem servieren würzen mit salz, pfeffer, paprika süß und scharf und frische kräuter (oregano, thymian...)

In Ungarn ist das eine Tomatensauce... würden hier wohl einige nicht erwarten...

Tomatensoße, also meistens die passierten Tomaten, nach Belieben würzen. Vielleicht etwas verdünnen, weil die ja doch oft sehr dickflüssig sind. Manchmal habe ich auch schon Tomatensuppe aus der Dose genommen und die noch abgeschmeckt. melli