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Mehlfrage

Mehlfrage

Joosy

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wenn 550 angegeben ist und man nimmt 405,dann ist das nicht so der burner oder? BLÖDE FRAGE,ich weiß


desire

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Antwort auf Beitrag von Joosy

kommt drauf an für was....statt 550 würd ich eher 480 nehmen...ganz im Notfall 700 oder ein universalmehl.


knuddel-maus

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Antwort auf Beitrag von Joosy

Kuchen, Brot??


pulsiva

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Antwort auf Beitrag von Joosy

für brot ist 550 besser,nimmt auch der bäcker


knuddel-maus

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Antwort auf Beitrag von Joosy

Kann sein das du etwas wengier Flüssigkeit nehmen musst. Mit dem 550 wird das Brot etwas lockerer.


Joosy

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Antwort auf Beitrag von pulsiva

dann kauf ich das lieber,denn will ja nicht,dass das brot nichts wird


desire

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Antwort auf Beitrag von Joosy

ja ist besser...ich mach öfters mal Brot und brauch mind. 4 verschiedene mehlsorten hier ^^


pulsiva

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Antwort auf Beitrag von Joosy

die typenbezeichnung hat mit der wertigkeit des mehles zu tun . je höher diese ist um so meh inhaltsstoffe sind noch vom korn im mehl. 550 ist besser als 405er