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Kräuterfrage

Kräuterfrage

Inga73

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Verwendet ihr zum kochen immer frische Kräuter oder TK-Kräuter? Hatte jetzt frischen Basilikum und Schnittlauch. Immer regelmßig gegossen, immer schön gewachsen. Habe die jetzt "abgeerntet" und eingefroren. Vielleicht 1 x im Jahr frischen Dill von Schwiegermutter. Sonst greife ich gerne auf TK-Kräuter zurück. Oder sind die getrockneten Kräuter besser? LG Inga


pulsiva

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Antwort auf Beitrag von Inga73

wenns geht frische.über den winter meistens selbst eingefrostete aus eigener ernte. tk ist ich glaube besser.


dhana

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Antwort auf Beitrag von pulsiva

Hallo, soweit möglich nehme ich frische Kräuter. Ansonsten selbsteingefrorene. Aber die gefrosteten Kräuter aus dem Handel sind besser als die getrockneten. Die sind ja in der Regel schockgefroren und enthalten damit fast alle Vitamine noch. Allerdings sind manchmal die getrockneten Kräuter stärker im Geschmack. konzentrierter halt. Gruß dhana