Mitglied inaktiv
Hallo, ich schreibe mal hier und nicht im Kochforum. Meine Mama hat in Kürze ihren 70. Geburtstag. Da sie gesundheitlich etwas angeschlagen ist habe ich mich bereit erklärt, die Kuchen und Torten für sie zu übernehmen. Jetzt bräuchte ich mal bitte ein paar Ideen von euch. Rezeptvorschläge, eure Lieblingskuchen etc. Egal, ob Kuchen oder Torten... bin für alles offen. Es sollte nicht allzu aufwändig sein. Ich kann zwar backen, bin aber nicht kreativ und es fehlt mir einfach an Ideen. Wäre super lieb, wenn ihr mir mal ein wenig helfen könntet. Danke euch schon mal. LG Bellamy
wie wäre ein fantakuchen? das kannst du super als blech oder springform backen. es sieht auch durch die teilung von teig und creme schon automatisch schöner aus, als ein trockener kastenkuchen. und der kuchen ist wirklich „geling-sicher“. ansonsten vielleicht ein obstkuchen? apfel, kirsche,... durch die anordnung des obstes (z.b. beim apfelkuchen) kannst du ein schönes muster legen. alles liebe für dich und deine mama!
Bin gerade total begeistert von der Kinderpinguin- Torte Guck mal auf Chefkoch. Super einfach und schnell gemacht, Schmeckt total lecker
Philadelphia oder Frischkäse geht immer. Vor allen wenn auch noch mit frischem Obst oder Beeren Ebenso Klassiker wie Schokokuchen, Käsekuchen oder Sahne-Bisquit. Wenn letzteres zu aufwendig wegen Bisquitböden backen, den gibt es ja auch fertig. Eine Creme herstellen, damit füllen und schichten und Beeren oben drauf. Geht schnell und ist simpel, macht aber was her, Kann man auch gut anwandeln wenn man Creme mit Schoko oder so macht und dann den Rand passend dazu mit Schokoriegeln oder ähnlichem dekoriert. Googel mal nach Raffaellotorte, Kinderriegel oder anderem.
In Ergänzung zu den richtigen Torten (da hast Du ja schon Vorschläge bekommen: Philadelphia usw) würde ich auch einen Obstboden machen. Geht fix und ist eine schöne Abwechslung. Je nachdem wie viele Gäste versorgt werden würde ich zb eine richtige Torte, einen Rührkuchen (zb Zitrone) und einen Obstboden machen.
Mächtige Kuchen gab es ja schon Vorschläge. Auch immer beliebt und etwas leichter und schön saftig: 2x Fertigblätterteig mit Zucker bestreuen und in je 8 Vierecke schneiden. Einen schmalen Rand formen. Einen Vanillepudding mit nur 400ml Milch kochen. Einen oder zwei Esslöffel Pudding auf jedem Viereck verteilen und backen. Beliebiges Obst verlesen, waschen usw. Klaren Tortenguss kochen, das Obst einmal im Guss wenden, dass überall Guss haftet. Obst (gemischte Beeren sind immer schön, Dosenmandarinen auch) auf den kalten Teilchen verteilen. Idiotensicher und sieht chic aus. Bei Bedarf noch einzelne Esspapierschmetterlinge oder dergleichen Deko kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Bei uns geht immer der "Kühlschrankkuchen", der aus einem "Teig" aus Butterkeksen und Butter besteht, darauf Himbeeren, drüber Sahne-Quark-Gemisch und drauf noch ein roter Tortenguss aus Johannisbeer-Saft. Der ist bei uns als erstes weg am Kuchenbuffet. Ein genaues Rezept gerne auf Anfrage (PN). LG, Philo
ich fotografier mal ab :D
Nr. 2
Nr. 3
350g Margarine, 350g Zucker, 1Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 2 Zitronen, 6 Eier, 350g Mehl und 3 gestrichene Teelöffel Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten. Das Ganze auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175-200° ca. 20 min. backen. Als Guß obendrauf 200g Puderzucker mit 4 Esslöffel Zitronensaft glattrühren und auf den leiche abgekühlten Kuchen streichen.
Da waren tolle Vorschläge dabei und einige Kuchen kannte ich gar nicht.
Freu mich sehr.
Dankeschön an alle 