Mitglied inaktiv
War grad einkaufen und hab alle fischvorräte geplündert..Lachs,Matjes,Forelle,Scholle...hmmm lecker 
hab vorhin schon gelesen, dass es bei Dir marinierten Hering gab. Seitdem hab ich Hunger. Hast du mal das Rezept?
ich komme doch glatt vorbei 
Gab es NOCH nicht wird aber heute eingelegt. Ich hab 5kg Matjes geholt.. Hoffe der reicht für die vielen hungrigen Mäuler hier
Rezepte hab ich ja kaum ich koche fast alles"aus den arm raus" so auch mathes.. Ich mach den wie meine Oma. . Matjes waschen und trocknen, rote zwiebeln in einen Apfel schälen. Dann alles mit piement lorbeerblättern,wacholderbeeren und lauchzwiebeln schichten und mit einer Sauce aus Milch und saurer sahne begießen. Und dann 24h stehen lassenund danach tgl umschichtrn. Ich stehe meine 6-7 Tage kalt dann sind sie perfekt durch gezogen. Und dann binnen zwei tagen aufgegessen 
darf ich dich noch fragen, wo du den Matjes holst? Ich wüsste nicht, wo ich bei mir auf dem Kuhkaff einen Fischladen finde. Wir haben nur die gewöhnlichen Discounter....
Fischtheke bei Globus :)
Scholle mag ich nicht, aber sonst 
Bei uns gibts heute Paella ;)