dkteufelchen
rezepte im netz gibt es genug. wie macht ihr die kürbissuppe am liebsten? bin auf eure rezepte gespannt, habe mir nämlich einen kleinen heute mitgebracht und will ne suppe davon machen.
Ganz einfach, Zwiebel und in Stückchen geschnittenen Hokkaido anschwitzen (wenn man mag, kann man noch Knoblauch dazu packen) und dann in Brühe kochen, bis der Kürbis weich ist. Abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Mit einem Pürierstab pürieren und soviel Flüssigkeit dazu geben, dass es eine schöne Konsistenz hat. Hinterher noch ein bisschen Sahne dazu...also aufm Teller und dann mit der Sahne ein Muster machen, damit es hübsch ausschaut.
hokaido war doch der, der mit schale gekocht werden kann? oder irre ich mich da?
Ja, Hokkaido wird mit Schale gekocht. Ich mache es im Grunde genau wie HSVMarie, allerdings koche ich den Kürbis bereits in soviel Gemüsebrühe, wie ich für die Suppe brauche (im Topf ist der Kürbis knapp bedeckt). Dann verlängere ich mit Milch oder Sahne. Es gibt viele Rezepte mit Kokosmilch etc., aber das ist nicht so unser Fall. Manchmal mache ich eine winzig kleine Prise Curry dazu, das ist alles. Lecker, unser Eigenanbau ist bereits aufgefuttert..
Ja kann man mit Schale kochen
Ich bereite meine Kürbissuppe mit Süsskartoffeln zu.
Ich versuche immer so viel Brühe zu nehmen, dass es genau passt :) meist klappt das wenn man schaut dass der Kürbis komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist.
hallo, kürbis würfeln, mit gehackten zwiebeln anbraten, ein paar kartoffelwürfel dazu. mit gemüsebrühe angießen, 15 - 20 min. köcheln, pürieren, würzen. alternativ kürbiswürfel mit karottenwürfel anbraten, mit gemüsebrühe angießen. gar kochen, pürieren, schuss kokosmilch rein, mit curry und ingwer abschmecken. oder kürbis-pommes machen, sehr lecker.
In Spaltem schneiden und mit Salz und Oregano und Knobi mit Olivenöl backen. LG maxikid
kartoffeln-lauch -kürbis in butter schmoren wasser dazu salz/fondor milch köcheln pürieren fertig schinkenwürfel und kürbiskerne dazu lecker
Kürbis-Bananensuppe, bei Chefkoch gucken.
Hallo, meine Lieblingskürbissuppe ist mit Lauch und Kartoffen und Kürbis. Den Lauch ein bisserl anbraten, dann Kartoffeln und Kürbis dazu und mit Milch aufgiessen. Brühwürfel dazu und kochen lassen. Anschliessend pürieren. Meine Kinder lieben sie - der eine mit Backerbsen, der andere mit Toastwürfel, und ich am liebsten mit Kürbiskernen und einem Klecks Chreme fresh. Gruß Dhana
Ich schäle alle Kürbisse, weil ich finde, sie werden dadurch bekömmlicher... Kürbissuppe machen wir so: Kürbis würfeln, Kartoffeln würfeln, etwas Lauch und Sellerie würfeln und alles zusammen anschmoren, mit einem Schluck Orangensaft ablöschen, Brühe aufgießen und köcheln lassen. Wenn alles weich ist, pürieren und würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und süßem Paprika, ggf etwas Koriander und mit braunem Zucker abschmecken. Zum Schluss kommt bei uns Sojasahne dazu, dann wird die Suppe cremiger. So essen wir sie am liebsten. Manchmal geben wir noch gebratenen Bacon dazu oder selbst gemachte Croutons (die liebt unser Sohn). LG
da werde ich mal die nächsten wochen etwas rum experimentieren. außer kokos war viel gutes bei. kokos mögen wir hier nämlich alle nicht. aber das kann man ja gut weglassen.
da werde ich mal die nächsten wochen etwas rum experimentieren. außer kokos war viel gutes bei. kokos mögen wir hier nämlich alle nicht. aber das kann man ja gut weglassen.
