Joosy
wie macht ihr die? ich hab das schon mal gefragt, finde das in der Suche aber nicht. Danke
Zwiebeln in Butter anbraten, Pilze dazu und kurz mitbrachten. Einen EL Mehl drüber und Mit Brühe ablöschen und mit Sahne/Cremefine/Milch angießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frische oder TK Kräuter dazu.
Zwiebeln anbraten, champignons dazu, ebenfalls kurz anbraten, Sahne zum ablöschen
oh danke. dann muss keine fix soße zu den champis. das schmeckt immer zum 
aber ich bin ein schlechter soßenkocher
Zwiebel in etwas Öl anrösten. Champignons dazu und mitrösten bis das Wasser verdunstet ist. Knoblauch klein hacken und dazugeben, etwas frische Petersilie klein hacken und auch rein damit. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dann mit ca 1 EL Mehl stauben und mit Suppe aufgießen. Mit Sahne verbessern.
Je nach Geschmack kann man auch einen Spritzer Sojasauce dazugeben, schmeckt auch lecker. 
Champignons gut anbräunen, Zwiebeln dazu und mit Wasser ablöschen. Einen Schuss Weissweinessig dazu, eine Prise Zucker und Thymian, salzen, etwas mittelscharfer Senf und/oder Meerrettich und das ganze etwas köcheln lassen, kurz vor dem Servieren nach Belieben Schmand unterrühren und frische Petersilie drüber
