septemberkugel15
Guten Morgen Ich bin auf der Suche nach einen brotbackautomaten mit einklappbaren knetharken. Möchte das Loch so gering wie möglich halten. Einer der mich dran erinnert, dass der harken raus muss, bringt mir nix. Würde es gerne am Vormittag laufen lassen und wenn ich auf der arbeit bin. Welchen habt ihr? Danke
Dann brauchst du einen, der sie automatisch einklappt. Keine Ahnung, ich glaube nicht, dass es so was gibt. Meinen habe ich schon ewig nicht mehr benutzt, eigentlich kann der weg. Mich haben auch die Haken immer gestört. Ich habe dann Rezepte ohne Gehzeit ausprobiert, so ist abends schnell noch ein Brot für den nächsten Tag gebacken.
Kannst Du mal ein oder mehrere Rezepte ohne Gehzeit rüberwachsen lassen bitte? Wir haben den Automaten auch eingemottet wegen dieser blöden Haken. Ein paarmal habe ich dann mit Backmischungen händisch bzw. im Ofen gebacken. Fand ich jetzt nicht sooo viel Arbeit, aber eben lästig und dauert recht lange wegen der Wartezeiten.
Meiner ist schon einige Jahre alt. Ist von Domo, Proline B-3650. Keine Ahnung, ob es den noch gibt. Der klappt die Knethaken automatisch ein, hat Zeitprogrammierung und man kann Knethaken/Backform nachkaufen, falls die mal kaputt sind. Ich habe lange Zeit regelmäßig damit gebacken, jetzt aus Zeitgründen leider seltener. Aber ich war und bin total glücklich mit dem Gerät.
Verteilt sich denn der Teig selbst gleichmaessig in der Backform? Ich mache vor dem letzten Gehen immer die Haken raus und verteile den Teig gleichmaessig in der Form, weil der teilweise eine Kugel,... ist.
Manchmal "kugelt" der Teig tatsächlich. Uns stört es nicht, da es trotzdem durchgebacken ist. Die Knethaken per Hand vor dem Backen zu entfernen wäre mir jetzt ehrlich gesagt zu matschig. Aber gleichmäßiger wird es bestimmt, da hast du recht.