+sumsebiene+
Stehe etwas auf dem Schlauch.. brauche noch kreative Ideen für Weihanchten.. "Problem" wir gehen erst in die Kirche und sind dann erst gg. 21Uhr wieder zurück.. Vorher essen klappt zeitlich nicht, hinterher soll es "essenstechnisch" jetzt nicht der typsche Weihnachsbratens ein, da doch zu schwer um die Uhrzeit.. also dachte ich in Richung Fingerfood.. Als Suppe gibt es eine frische Rindfleischbrühe mit Einlage, Nachtisch sit Mouse .. als Hauptgang dachte ich an Fisch/Käseplatte, kleine Canapes.. ABER was noch dazu? Irgendjmd Ideen? Viell auch etwas, was man gut vorher schon vorbreiten kann..
Ich finde Fisch (Lachs, Forelle...)kann man geräuchert sehr gut kalt essen. Dazu Brot/Baguette/Toast und schöne Soßen (Merredich, Senf-Dill...). Ansonsten finde ich auch das klassische Kartoffelsalat mit Würstchen gut...die lassen sich ja ruckzuck heiß machen! Lg Lucy
Fischplatte steht ja. Klassiker Kartoffelsalat gibt es hier immer.daher wollte ich irgewas anderes. . Irgendwie was ausgefallenes..puh..meine kreative Ader versagt grade komplett
Willst du denn irgendwas quasi als Hauptspeise haben, oder eher einige Kleinigkeiten?
Genau . viele Kleinigkeiten 
Also einen Salat würde ich persönlich dazu machen (Tortellini, Kartoffel oder Krautsalat, lässt sich alles sehr gut vorbereitet). Fisch haben wir ja schon dann würde ich Frikadellen, Pfefferbeisser und was man auch sehr gut kalt essen kann-geräuchterte Lende machen. Ahhh, jetzt hab ich hunger 
ich habe auch hunger.. suche schon die ganze Zeit bei Chefkoch was passendes.. 
gefüllte blätterteigtaschen (schinken-käse, mozzarella-tomate, pilz-zwiebel, spinat-feta, hackfleisch-tomate...) pfannkuchenröllchen mit kräuterfrischkäse, lachs-kräuterfrischkäse, pesto... mini-quiches (zwiebel, lauch, schinken-käse, lachs-kräuter) pumpernickel-berge (den runden pumpernickel besorgen, mit butter bestreichen, mehrere aufeinander setzen, mit spieß fixieren; oder mit frischkäse bestreichen)
hast du für die Blätterteigtaschen und die Mini-quiche viell ein Rezept? das hört sich wirklich gut an
Rezept braucht man eigentlich nicht. Blätterteig in Quadrate schneiden. Füllung zubereiten und würzen. Je ca. 2 EL mittig auf Teigstücke geben. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Zusammenklappen, mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 bis 15 Min. backen. Die Füllung mit Pilzen und Hackfleisch vorher braten. Für dir Quiches ungesüssten Mürbteig zubereiten. Mit einem Glas Kreise ausstechen, Ränder etwas hochziehen. Belag aus saurer sahne, Salz, weißem Pfeffer, bemegen mit gebratenen Speckwürfeln, Lauchringen usw. Verquirltes ei darauf tröpfeln. Wie oben beschrieben backen.
super..DANKE!!
