Bitte viele Vorschläge

rührei, bacon, blätterteigpizzateilchen kalt, minikäserolle, vielleicht wraps zum selbstbelegen (mit putenbrust, eisbergsalat, salatcreme, meerrettich etc.)

Ich bin ein totaler Antipasti-Fan, dazu kannst Du bei dem heißen Wetter auch schön Obst anbieten, zb. Melonen, Mango, Trauben und Papaya. Dazu empfehle ich Dir eine kalte Suppe: 1 kleine Zwiebel(n) 500 g Möhre(n) 10 g Ingwer 1 Limette(n) 30 g Butter Salz und Pfeffer 1 EL Zucker 800 ml Gemüsebrühe 1 Avocado(s) 1 Bund Koriander, optional 100 ml Crème fraîche Zubereitung Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Möhren waschen, schälen, in Stücke schneiden. Limettenschale mit dem Zestenreißer schälen und die Limette auspressen. Zwiebel, Ingwer und Limettenschale in heißer Butter andünsten. Möhrenstücke kurz mitdünsten, würzen und mit Zucker bestreuen. zwei Minuten weiterdünsten, Brühe angießen, aufkochen, alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen (logisch), Fruchtfleisch würfeln, Korianderblättchen hacken (-samen mörsern) und zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und 2-3 El. Limettensaft erneut abschmecken. Suppe pürieren, Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer und nochmals mit 2-3 El. Limettensaft abschmecken. Möhrensuppe mit den Avocadowürfelchen anrichten. Viel Spaß

alles, was man an gemüse stifteln und dippen kann fischen salat (nichts schweres, tomate-gurke zb oder grünen salat) minibollettchen, miniwürstchen chickenwings russische eier gefüllte pfannkuchen frisch gemachten quark für aufs brot (das ist jetzt mal ein ausschnitt dessen, was wir im hotel auf dem brunch-buffett hatte - u.a!!)