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Backfrage Zimt...

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Backfrage Zimt...

stef78

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Hallo guten morgen, da ich später mit backen beginnen möchte, dachte ich ich frag mal hier welcher Zimt ist der ungefährliche? Ich verwechsel das immer?


mozipan

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Antwort auf Beitrag von stef78

Ceylon-Zimt hat weniger (nur geringe Spuren) Cumarin (der schädliche Stoff) als Cassia-Zimt. Ceylon-Zimt ist auch der echte Zimt vom Zimtbaum in Sri-Lanka. Er hat ein feines Aroma Der Cassia-Zimt ist der billigere und wird in China angebaut. Er ist schärfer.


stef78

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Antwort auf Beitrag von mozipan

Danke so hatte ich es auch in erinnerung.....aber ich war nicht sicher!!!!!!!!