Hallo. Ich hab nur ne kurze Frage :-). Und zwar hab ich gerade deinen Pizzateig gemacht und möchte nun die Hälfte einfrieren. Wie verarbeite ich den Teig beim nächsten Mal weiter??? Teig auftauen - und dann?? Muss ich den Teig nochmals gehen lassen?? Grüsse Anne
Mitglied inaktiv - 01.07.2014, 10:38
Hallo Anne lass den Teig in der Packung komplett auftauen. Anschliessend kannst du den Teig weiter verarbeiten, ausrollen, belegen. Vor dem Backen noch einmal kurz gehen lassen. Sehr gut eignet sich dafür der Backofen bei einer Temperatur von 50°C. Du kannst auch eine komplett belegte Pizza einfrieren und bei Bedarf einfach backen... Grüße B.Neumann
von Birgit Neumann am 02.07.2014
