Frische Hefe

Wenn ich einen Nusszopf oder Mohnzopf machen, dann löse ich die Hefe in der warmen Milch/Wasser mit der Hälfte des Zuckers auf. Dann lass ich das Zeug zugedeckt etwas 10-15 Minuten stehen, dann geht das schon etwas auf. Dann alle Zutaten in eine Schüssel (bei mir die Küchenmaschine) und dann stell ich die für mindestens 10 Minuten an. Der Teig wird dann toll :)