Julex
Sehr geehrter Herr Dr. Busse, mein Mann hat heute gekocht. Es gab u.a. gebratenes Hühnchenfleisch in Spinatsoße. Als ich später dazu kam, habe ich einen sehr unangenehmen Geruch wahrgenommen, der uns vermuten ließ, dass das Hühnchen vielleicht verdorben war (haltbar war es bis heute...). Ich weiß nicht, warum mein Mann den Geruch nicht vorher schon wahrgenommen hat. Nun hatten meine beiden Kids (4 und knapp 3 Jahre) bereits beide 2-3 Stücke von dem Fleisch verzehrt. Es handelte sich um Hühnchenbrustfilet, welches mein Mann gebraten und dann in Soße verarbeitet hat. Kann hier etwas passiert sein bzw.auf was sollte ich achten? Mit bestem Dank und freundlichen Grüßen Julex
Liebe J., wenn das Fleisch wie empfohlen durchgebraten war, dann kann eigentlich nichts passieren. Alles Gute!
Mamamaike
Hallo, durchgebraten ist selbst verdorbenes Fleisch nicht gefährlich. Viele Grüße
velovos
Vertraust du ihm nicht dass es ihm selbst aufgefallen wäre wenn das Fleisch schlecht ist? Wenn ein unappetitlicher Geruch trotz Sauce merkbar war muss das rohe Fleisch ja gestunken haben ohne Ende. Meinst du es könnte vielleicht mangelnde kochpraxis sein dass ihm bloß etwas angebrannt ist oder die Gewürze zu stark/ nicht passend?
Tigerblume
Mamamaike, da irrst Du Dich aber gewaltig. Bakterientoxine werden durch Hitze nicht zerstört.
Julex
@mamamaike Danke für die Antwort? @velovos Mangelnde Kochpraxis sicher nicht, da er öfter, lieber und besser kocht als ich... Er hat sich im Nachhinein selber gewundert, dass er den Geruch nicht vorher wahrgenommen hat...
Felica
War das Fleisch eingeschweißt? Falls ja, dann muss es nicht verdorben gewesen sein. Falls doch, dann sitzen deine Kinder jetzt bereits sicherlich schon über dem Klo. In dem Falle müsste das Fleisch aber auch noch schleimig gewesen sein, die Flüssigkeit in der Packung gräulich, das sollte deinem Mann aufgefallen sein. Komische Gerüche hat man ja auch gerne in der Nase wenn man schwanger ist. Wäre eine Erklärung warum du da was gerochen hast, dein Mann aber nicht. Außer er hat aktuell Corona/Covid19. Da ist der Verlust des Geruchssinn ein vorherrschende Merkmal bei vielen Infizierten. Aber das nur als weit hervorgeholter Hinweis.