Mitglied inaktiv
Hallo Hr. Dr. Busse Bei uns in der Tageszeitung am Samstag stand drinnen Babygläschen mit Säure verunreinigt. Bei der Untersuchung von 60 Stichproben, darunter auch einigen Bioprodukten, entdeckten Lebensmittelchemiker der Universität Würzburg bei 80 Prozent der Kleinkindernahrung und 73 Prozent der Säfte die Verbindung 2-Ethylhexansäure (2-EHA). Sie stehen im Verdacht Embryonen zu schädigen. Die Wissenschaftler vermuten das die Chemikalien aus den Schraubdeckel der Gläser und Glasflaschen stammt. Es soll anscheinend auch Krebsgefahr bestehen. Soll ich ab sofort keine Gläschen mehr geben uns selber kochen? Ist es wirklich so Schädlich? Was meinen sie dazu?
Liebe Simone, In vielen Tageszeitungen wurde leider so über den Nachweis von 2-Ehtylhexansäure in Gläschenkost und Fruchtsäften berichtet, dass Eltern von Kleinkindern verunsichert und in großer Sorge sind. 2-Ethylhexansäure entsteht bei der Herstellung der Gummidichtungen für Schraubdeckel aller Art. Zur Risikobewertung dieser Substanz liegen auch international noch sehr wenige wissenschaftliche Daten vor. Nimmt man diese als derzeit bestmögliche Grundlage der Bewertung, dann ergibt sich folgendes: Unbekannt ist bisher leider, welche Produkte von welchem Hersteller an der Universität Würzburg untersucht wurden. Für die Mehrheit der untersuchten Proben (31 von 35) von Babynahrung und für alle Fruchtsaftproben besteht beim Verzehr durch einen mit Beikost gefütterten Säugling ein sehr hoher Sicherheits-abstand zu einer möglicherweise toxischen Dosis. Daraus schließt auch das Bundesamt für Risikobewertung, dass es bei diesen Proben keinen Anlass zu gesundheitlichen Bedenken gibt. Prinzipiell ist folgendes zu bedenken: Immer genauere Analysemethoden werden auch in Zukunft immer wieder Spuren von ähnlich unerwünschten Substanzen in Lebensmitteln zu Tage bringen. Gerade die Hersteller von Babynahrung wie die Firma Hipp nehmen dabei ihre Verantwortung gegenüber dem Verbraucher sehr ernst. Umfangreiche weitere Analysen wurden in Auftrag gegeben und nach Lösungen zur Vermeidung jeglicher Schadstoffe in Zusammenarbeit mit der Verpackungsindustrie wird seit längerer Zeit intensiv gesucht. Jetzt nur noch selber kochen und auf Gläschenkost für Babys zu verzichten, wäre kein guter Rat für Eltern. Die Wahrscheinlichkeit wäre sehr hoch, dass man „den Teufel mit dem Belzebub austreiben“ würde. Denn leider müssen wir davon ausgehen, dass wir selbst bei kritischem Einkauf frischer Lebensmittel nie wissen, ob und wie viel sie an möglichen Schadstoffen enthalten. Alles Gute!
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