Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Salami

Dr. med. Andreas Busse

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Kinderarzt
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Frage: Salami

AnnasMama

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Hallo Herr Dr. Busse, als ich kurz nicht aufgepasst habe, haben meiner Eltern meiner Tochter (20 Monate alt) eine dieser abgepackten Salamis für Kinder gegeben. Salami sollen Kinder ja erst ab 5 Jahren essen. Geht es dabei nur um Salz und das Risiko einer Verunreinigung mit Listeriellen und Salmonellen oder hat die Salami meiner Tochter geschadet? Vielen Dank und viele Grüße


Dr. med. Andreas Busse

Dr. med. Andreas Busse

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Liebe A., die Empfehlung, Kleinkindern keine Rohmilch-, Rohfisch- und Rohfleischprodukte zu geben, weil bei ihnen die Gefahr größer ist, dass sie mit den möglicherweise darin vorhandenen Erregern nicht so gut zurecht kommen. ist sinnvoll. Eingeschweißte Salamisticks müssen zur Haltbarkeit aber keimfrei gemacht werden, sodass die nicht darunter fallen. Abgesehen davon sind sie natürlich nicht gerade ein gesunder Snack. Als Eltern sollte man aber die gute Beziehung zu den Großeltern nicht dadurch gefährden, dass man ihre manchmal sicher nicht immer korrekten Handlungen und "Snacks" für Kinder gleich als ernsthafte Bedrohung sieht. Alles Gute!


Berlin!

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Warum sollen Kinder Salami erst ab 5 Jahren bekommen? Und reden wir vom Alters des Kindes oder von dem der Salami? Die ist halt sehr salzig und sollte nur in kleinen Mengen gegessen werden. Ansonsten solltest Du Dir keine unnötigen Sorgen machen,


AnnasMama

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Kleinkinder unter 5 Jahren dürfen laut der Bundesregierung (BzfE) und laut Dr. Busse in anderen Beiträgen keine Salami essen. Ich gehe davon aus, dass es unter anderem aus deswegen ist, weil es eine Rohwurst ist und daher die Gefahr (!) einer Verunreinigung besteht und natürlich der hohe Salzanteil. Ich weiß aber nicht, ob es noch andere Gründe hierfür gibt. Dr. Busse hat sich immer vehement gegen das Essen von Salami ausgesprochen, aber nicht gesagt, was passiert, wenn sie bereits gegessen wurde.


E.M.M.A

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Welches Lebensmittel (Kaffe und Co sind Genussmittel) sollte denn bei Kindern ernsthaften Schaden anrichten? Natürlich geht es bei Rohmilch Produkten und Rohwurst um eine eventuelle Gefahr durch Bakterien (und Viren).


Berlin!

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Der Bundesregierung....? Ich glaube, der ist ziemlich egal, was mein Kind isst. Du meinst die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, aber egal. Denn die Empfehlungen sind in erster Linie Vorsichtsmaßnahmen, die das Risiko einer Infektion möglichst gering halten soll. Nicht jedes Produkt ist belastet. (Quelle: BZfE)


AnnasMama

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Liebe Berlin, das Bundeszentrum für Ernährung gehört zur Bundesregierung. Insofern war meine Aussage richtig. Etwas politische Bildung würde vielleicht nicht schaden


Andrea6

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"...dürfen laut der Bundesregierung keine Salami essen..." - wie kurios das rüberkommt merkst du hoffentlich selber. Unabhängig davon, wo du das BzfE einordnest: Gesetze, die den Genuß bestimmter Speisen für bestimmte Menschen, Altersgruppen etc. vorschreiben existieren nicht. Es gibt sicher Empfehlungen für gesunde Ernährung, deren Einhaltung wird aber selbstverständlich nicht überprüft. Offenbar glaubst aber nicht nur du, daß Essen bestimmten Gesetzen unterliegt, denn anders sind Fragen wie "darf ich/mein Kind (dann folgt eine Aufzählung verschiedener Speisen) essen" gar nicht zu erklären....


misses-cat

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Oder Ist Frankreich jetzt ein Land was seine Kinder alle umbringen will?


Junia

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Es wird empfohlen unter 5 Jahren keine Salami (Rohwurst) zu essen, da diese eben roh ist und möglicherweise Bakterien oder Viren enthält. Hat dein Kind diese aber gegessen und geht es ihm gut, dann kannst du das abhaken. In den wenigsten Fällen wird hier überhaupt irgendetwas passieren. Es handelt sich lediglich um eine Empfehlung als Vorsichtsmaßnahme. Es gibt bestimmt genügend Eltern die ihrem Kind öfters Salami geben und denen es super geht ;)


AnnasMama

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Liebe Andrea6, Du hast völlig Recht. Ich hätte nicht schreiben soll, dass laut Bundesregierung Kinder unter 5 Jahren keine Salami essen dürfen. Richtig hätte es natürlich lauten müssen: "Laut einer Empfehlung des Bundeszentrum für Ernährung, welches eine Behörde der Bundeserziehung ist, sollen Kinder unter 5 Jahren keine Salami essen." Danke, dass Du mich jetzt auf diesen unverzeihlichen Fehler hingewiesen hast. Dann können wir ja jetzt alle gut schlafen. Und welche Empfehlungen in anderen Ländern herrschen, ist kein Ausschlusskriterium. In den USA dürfen auch Kinder Waffen besitzen. Das bedeutet nicht, dass es eine gute Idee ist


AnnasMama

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Danke Junia und EMMA für die hilfreichen Antworten. Ich habe es mir schon gedacht, dass es nur um die Gefahr einer eventuellen Verunreinigung mit Erregern geht, wollte aber nochmals sicher gehen.


misses-cat

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Göttlich, einfach Göttlich! Bri g dein kind viel zu den Großeltern, dann hat es ne chance auf ne glückliche Kindheit ohne eine Mutter die Panik wegen Salami schiebt!


AnnasMama

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Misses-CAT, wie schön, dass Sie meinen beurteilen zu können, was für eine Kindheit meine Tochter hat. Ich frage mich was für eine Kindheit Ihre Kinder haben, wenn die Mutter Ihre Zeit überwiegend am Handy verbringt, um im Internetforum andere Mütter zu Trollen. Kurz zur Info, Dr. Busse selbst hat hier mehrfach geschrieben, dass man Kindern unter 5 Jahren keine Salami geben sollte.


misses-cat

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Meinen Kindern geht es super, danke Sie kriegen von uns auch keine Salami aber aus anderen Gründen


Berlin!

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Die Bundesregierung, auch Bundeskabinett genannt, ist ein Verfassungsorgan der Bundesrepublik Deutschland und übt die Exekutivgewalt auf Bundesebene aus. Sie besteht gemäß Art. 62 des Grundgesetzes für die Bundesrepublik Deutschland aus dem Bundeskanzler und den Bundesministern. Vielleicht solltest Du nicht mit steinen werfen, wenn Du im Glashaus sitzt.


Nijsseni

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Danke für die Einführung in die Politik Deutschlands, auch wenn es nur um ein Stück Salami ging


Dezemberbaby2019

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Da freu ich mich schon richtig auf die nächste Bild-Schlagzeile: "Bundesregierung verbietet Salami" Oder noch besser "SALAMI NUR NOCH FÜR GEIMPFTE"


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