Frage im Expertenforum Kinderarzt an Dr. med. Andreas Busse:

Blausäure in Süßkartoffel

Dr. med. Andreas Busse

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Kinderarzt
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Frage: Blausäure in Süßkartoffel

julie1311

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Sehr geehrter Dr. Busse, bei uns gab es gestern Abend Süßkartoffeln zu essen. Nachdem meine 4jährige Tochter eine große Portion gegessen hatte, ist mir aufgefallen, daß die noch ein wenig hart waren. Später habe ich gehört, daß nicht richtig durchgegarte Süßkartoffeln Blausäure enthalten können. Bis zu wieviel Stunden/Tagen danach kann denn jetzt noch was passieren? Danke


Dr. med. Andreas Busse

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Liebe J., das habe ich noch nie gehört, und da es allen gut geht, gibt es sicher auch keinen Anlass zur Sorge. Alles Gute!


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