mariusss
hallo, könnt ihr mir sagen, ab welchem alter spinat erlaubt ist? wollte meinem sohn gern spinat und zerdrückte kartoffeln kochen und füttern. er ist 10,5 monate alt. sollte ich damit noch warten bis er 1 ist oder geht das doch jetzt schon? ich frag weil doch spinat für sehr kleine kinder nicht empfohlen wird wegen nitrat. aber mein sohn ist ja nun schon älter, oder? danke für ihre antwort. lg m.
Liebe „mariusss“, das klingt lecker! Aber wie du schreibst, ist das beim Spinat so eine Sache. Es gibt Gemüsesorten, die Nitrat anreichern. Dazu gehört auch Spinat. Nitrat an sich ist kein gefährlicher Stoff, sondern ein Pflanzennährstoff. Nitrat kann bei Temperaturen, wie sie beim langsamen Abkühlen von Speisen, Lagern bei Zimmertemperatur und durch erneutes Aufwärmen auftreten, und in den gesundheitsschädigenden Stoff Nitrit umgewandelt werden. Hier ist vor allem bei Säuglingen Vorsicht geboten. Für unsere HiPP Babykost wird extra Spinat verwendet, der besonders nitratarm ist. Durch Kontrollen wird außerdem sichergestellt, dass während der Verarbeitung kein Nitrit entstanden ist. Darüber hinaus ist Babykost durch die Haltbarmachung praktisch keimfrei und luftdicht unter Vakuum verschlossen, so dass eine Nitritbildung durch Bakterien nicht erfolgen kann. Deshalb bringt auch die Erwärmung eines frisch geöffneten Spinatgläschens keinerlei Probleme mit sich. Wenn du nun Spinat auf dem Markt kaufst oder Tiefkühlware verwendest, kann ich dir nichts dazu sagen, wie hoch der Nitratanteil ist und ob der Spinat für die Babyernährung geeignet ist. Du kannst dich - wo möglich - gerne mit dem Hersteller austauschen. Ansonsten besser im ersten Jahr noch darauf verzichten, oder nur hin und wieder in kleinen Mengen anbieten. Alles Liebe und viel Freude mit deinem Kleinen! Herzliche Grüße Anke vom HiPP Elternservice
