Dr. med. Vincenzo Bluni

lang gelagertes Bündner Fleisch

Antwort von Dr. med. Vincenzo Bluni

Frage:

Sehr geehrter Herr Bluni
erstmal herzlichen Dank für ihr hilfreiches, professionelles Forum. Ich habe mich demnach auch an ihre Antwort auf eine andere Frage gehalten, wo sie schrieben, Bündner Fleisch sei in der Ss unbedenklich in Bezug auf Listerien, wenn es denn innerhalb kurzer Zeit gegessen wird. Den 2. Teil des Satzes habe ich übersehen und ass gestern etwa 4 Scheiben wirklich altes Bündner Fleisch, welches nach Kauf bei einem befreundeten Bio Bauern bei uns sicher 6 Monate ungekühlt am Stück im Schrank eingewickelt in einem Tuch rumlag. Es war etwas trocken aber essbar, ich weiss echt nicht, was ich mir dabei überlegt habe. Was meinen sie dazu und zu meinen Ängsten? Freundlichste Grüsse aus der Schweiz
Fleischtiger

von Fleischtiger am 10.10.2016, 08:15 Uhr

 

Antwort auf:

lang gelagertes Bündner Fleisch

Hallo,

auch dann werden wir unter normalen Umständen keine weiteren Maßnahmen/Diagnostik empfehlen, wenn es keine entsprechenden klinischen Symptome oder Auffälligkeiten im Ultraschall gibt. Stimmen Sie hierzu also bitte das Vorgehen mit Ihrer Frauenärztin/Frauenarzt ab.


VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 10.10.2016

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