Dr. med. Vincenzo Bluni

Ist es schädlich Konjak-Nudeln ohne vorher abzuwaschen zu essen?

Antwort von Dr. med. Vincenzo Bluni

Frage:

Hallo,
ich habe gestern zum ersten Mal Konjaknudeln zubereitet. Leider habe ich die Nudeln, ohne vorher gründlich in einem Sieb abzuwaschen, direkt in eine Sauce dazu gegeben. Ich hatte diesen Schritt, obwohl dieser auf der Verpackung steht, leider in Hektik übersehen.

Ich befinde mich in der 9.SSW.
Muss man diese Nudeln wegen der Hygiene vorher abwaschen oder damit das Calciumhydoxid ( mit dem die Nudeln zubereitet werden) abgewaschen wird?

Habe ich mein Kind damit geschadet?

von Lilly12345 am 02.06.2018, 13:43 Uhr

 

Antwort auf:

Ist es schädlich Konjak-Nudeln ohne vorher abzuwaschen zu essen?

Hallo,

ich sehr hierbei keine bedenkliche Situation.

VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 03.06.2018

Antwort auf:

Ist es schädlich Konjak-Nudeln ohne vorher abzuwaschen zu essen?

Hallo Lilly,
soweit ich weiss ist das absolut ungefährlich, zumal in der kleinen Menge.Calziumhydroxid wird auch als E526 (zulässiger Lebensmittelzusatz) geführt. Das Abwaschen der Nudeln wird wohl in erster Linie wegen des von vielen als fischähnlich empfundenen Geschmacks empfohlen.

Schau mal hier:
https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittelzusatzstoffe/saeuerungsmittel-saeureregulatoren/e526-calciumhydroxid.html

Mach Dir keine Sorgen- ich denke da ist der Arsengehalt des vielgelobten Naturreis in der Schwangerschaft wesentlich bedenklicher.Und auch da hab ich noch nie gehört, dass von einmaligem Verzehr was passiert wäre.

Liebe Grüsse und alles Gute für Deine Schwangerschaft!

von KiWu18 am 02.06.2018

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