hilfe geschmolzener Käse wieder eingekühlt

Dr. med. Vincenzo Bluni Frage an Dr. med. Vincenzo Bluni Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

Frage: hilfe geschmolzener Käse wieder eingekühlt

Hallo, Mein Freund hat einen pasteurisierten Tauernkaiserkäse im supermarkt gekauft. Zu Hause habe ich gleich ein Stück gegessen. Leider bemerkte ich erst danach, dass der Käse schon einmal einwinig geschmolzen sein muss , da er etwas unförmig in der eingeschweisten Verpackung war. Kann es sein, dass durch das erwärmen und anschließende kühlen des Käses gefährliche Bakterien entstanden sind ( listerien, ...)? Lg

von guglhupf am 18.03.2016, 08:05



Antwort auf: hilfe geschmolzener Käse wieder eingekühlt

Hallo, rein theoretisch ist es immer denkbar, jedoch ist davon ja erst einmal nicht auszugehen. VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 19.03.2016



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